この本です。 続新家庭料理 1998 (暮しの設計 NO. 192)たとえばタラのグラシオサ風シチューは非常に良くできたレシピで、この間も作って感動しました。（ただし、その場で食べずに温めなおしたりすると旨さがへるんですが。）調べたらヤフーオークションに出…